YUKO NO KIMAMAKITCHENとは?◀︎

 

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8、9月の料理教室はお休みとなります。

次回の料理教室は、10月に開催致します。


2018年は、1月、3月、7月を予定しています。




 

 

 

 イベントレッスン

「 魚をさばくレッスン “鯵” 

 

・日時  2017年7月12日(水)11:00〜

            7月13日(木)11:00〜

        7月16日(日)11:00〜

       

・料金5,000円(材料費・税込み)

 

 

 

<メニュー>

鯵フライ(三枚におろして)

つけ添えサラダとタルタルソース

鯵の細造り

鯵のスープ 船場仕立て

赤米ごはん

お茶

 

 

魚をおろすこと。

学校でも習う事がなく

教わる事がなかったという方がほとんど。

 

数年前、このレッスンを開催した時はそれはそれは

人気レッスンでした。

 

魚を触るのが初めてという方、下ろすのも初めて

という方もおられましたが、みなさんちゃんとおろして

達成感も味わえるというレッスン、アンコールします。

ぜひ、この機会に!

 

 

【参加条件】

どなたでも!

男性の場合は、知人を介してならOK。

 

募集中です!

恐れ入りますが、第二希望までお願い致します。

 

 

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 イベントレッスン

我が家の味をランクアップ!

「自家製麺つゆ使いこなしレッスン    初夏のワンプレート」

 

・2017年7月2日(日)11:00〜

 2017年7月6日(木)11:00〜 

 

・定員4名 

・料金 5,000円(材料費・税込み)

 

 

夏休みのごはん作りにも大活躍!

今年は自家製めんつゆを手作りして、

おうちの味をランクアップさせませんか?

 

 

市販のめんつゆを水で割って

素麺を茹でるだけだと、ああ、、手抜きしちゃった...な気分ですが、手作りした麺つゆに茹でた素麺は、ご馳走に感じます。

 

ひと手間かけた事に、作ったママも心も満足。美味しくって、家族の心も満足です!

 

麺つゆから展開するおかずでワンプレートごはん。

掲載メニューよりもモリモリで、麺つゆをつかいこなします。

 

 

 ESSE掲載メニューではありますが

誌面では伝えきれない、コツとポイントをお伝えしながら味わえるレッスン。

 

掲載は炊飯器レシピでしたが、土鍋で炊くバージョンをお伝えします。

こちらの加減など、実習ならでは。

 

<メニュー>

・自家製麺つゆの作り方 お持ち帰り分あり

・塩糀タンドリーチキン ベビーリーフ添え

・春菊のお浸し

・鶏とごぼうの炊き込みごはん 土鍋バージョン

・ズッキーニの焼うどん

・他、旨味を活かした野菜のおかず

・ドリンク

 

※食材調達等の理由等により

メニューが変更になる場合がございます

 

募集中です!

【参加条件】どなたでも

 

 

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 2017.6月Lesson

   野菜たっぷり!デイリーだし教室

  

     『 自家製かつおのたたき 』

   

  参加費 5,000円(材料費、税込) 

 

〈初夏〜夏の献立〉

   自家製かつおのたたき 薬味たっぷり

   常備菜にもできる副菜二種

      ・季節の煮物

  ・ささみとザーサイの香り和え

   押し麦入りごはん とろろがけ

   茄子とおくらの味噌汁

   香の物

   冷たい緑茶

 

 ※食材調達等の理由等によりメニューが変更になる場合がございます。 

 

 

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 旬のかつおを使って、自宅でも簡単に

作れる自家製のたたきをレッスンします。

 

単純にかつおといっても、

初夏のものと秋の戻りかつおと

では、合わせる調味料も違ってくる

シンプルながら奥が深いと感じる一品です。

 

美味しくたべるためのほんのひと手間と

コツをお伝えできればと思います。

 

他、常備菜にもできる副菜やごはんなど初夏〜夏を感じて

いただけばと。

 

 

暑くなってくると敬遠しがちなお味噌汁

ですが、いりこ昆布だしで

夏に美味しく感じるお味噌汁を

今年バージョンでお伝えします。

 

 

今回はご飯を片手に美味しいおかずをテーマに

だしは、いりこ昆布だしから3品展開して

作ります。

 

 

その季節に体が美味しいと感じる

お料理をぜひ!

 

 

ご参加をお待ちしております♪

 

 

【持ち物】エロプン、ハンドタオル、タッパーなどの保存容器(持ち帰りがある場合)、保冷剤、筆記用具、カメラなど。

 

【お子様連れの方】

お子様の気に入っているおもちゃなどをお持ち下さい。小腹が空いたとき用のおにぎりやおやつ、お飲物など。

キッズスペースにて、ベビービョルンなどもございますので、小さな赤ちゃん連れの方はぜひ、ご利用下さい。 

 

 

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※レッスン日程の空き状況は、SCHEDULEへ。

 

 

●お申し込み方法●

まずは、メーリングリストの登録をお願い致します。

(トップベージ左の登録フォームより←)

 レッスン1ヶ月前くらいにメンバー様の日程調整を行い、

その後、単発参加の募集をします。

 

▶︎初めてのお申し込みの方は、メンバー様と同じタイミングでお申し込みいただけます。

 

 

こちらのHP、又はメールでお知らせ致しますので

それからのお申し込みをお願いいたします。

募集期間中でしたら、いつでもお申し込みいただけます。

 

 

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※体験レッスンご希望の方へ

初回のみ、メンバー様と一緒に日程調整させていただきますのでCONTACTより、体験レッスン希望と書き添えお問い合わせ下さい。